Iniciativa reúne 15 estabelecimentos associados, organiza a oferta culinária da cidade, incentiva o aumento de pernoites e projeta o município como referência em experiências sensoriais.
Com a gastronomia consolidada como um dos principais fatores na escolha de destinos e na busca por viagens autênticas, o Visite Atibaia e Região Convention & Visitors Bureau lançou a primeira edição da Rota Gastronômica do município. O projeto conecta 15 estabelecimentos associados — entre restaurantes, cafés, sorveterias, bares e cervejarias artesanais —, estruturando um circuito colaborativo para promover a culinária regional, estimular novos negócios e diversificar a oferta turística local.
Mais do que divulgar empresas individualmente, a iniciativa aposta na integração sob o princípio de que o desenvolvimento turístico sustentável depende de união e planejamento estratégico. O guia funciona como um mapa aberto de experiências à disposição de moradores e visitantes, diferenciando-se de pacotes comerciais com translado obrigatório ou passeios guiados contratados.
Para Mônica Fontes, gerente executiva do Visite Atibaia e Região C&VB , a formatação de circuitos temáticos é decisiva para posicionar a cidade no radar de viagens:
“Em turismo rotas e roteiros são produtos turísticos que desperta no visitante o desejo de conhecer determinado destino. O principal objetivo é fortalecer nossa rica gastronomia e entregar ao turista um material de fácil acesso, com qualidade e rica opção.”
Acrescenta ainda que o contato com a culinária enriquece a passagem do visitante por ir além da refeição básica, promovendo uma conexão sensorial com a identidade local:
“A gastronomia é um importante gerador de experiências, deste da origem dos alimentos até a finalização do prato, uma verdadeira imersão aos sentidos. Atibaia e região tem muita qualidade, variedade e pode ser uma referência neste setor, o Visite Atibaia e Região C&VB exerce um importante papel na divulgação deste ativo turístico e investe cada vez mês na promoção dos seus associados e destino.”
A consolidação da rota gera reflexos diretos em toda a cadeia produtiva. O consumo nos estabelecimentos movimenta produtores agrícolas regionais, distribuidores, setor de transporte e o comércio varejista. Outro ganho estratégico é a ampliação do tempo de permanência do turista: ao integrar as opções gastronômicas com atrativos naturais, culturais, de hotelaria e compras, o projeto incentiva os visitantes a estenderem suas diárias na rede hoteleira e a explorarem diferentes bairros de Atibaia durante o ano inteiro.
O plano de divulgação do projeto combina distribuição de materiais impressos e presença digital. Os guias físicos serão disponibilizados na recepção de hotéis, pousadas, centros de convenções e em feiras setoriais no Estado de São Paulo e em outros centros emissores do país. Já na internet, o público pode consultar a lista completa dos 15 participantes, com endereços, horários de atendimento e especialidades de cada cozinha pelo portal oficial visitesaboresdeatibaia.com.br.