Reportagem especial. Por: Elaine Lina.
Enquanto o varejo prevê estabilidade nas vendas, pressionado pela inflação do cacau e juros altos, confeitarias locais ganham espaço ao oferecer produtos personalizados, com apelo afetivo e preços mais competitivos
A Páscoa de 2026 chega com um cenário desafiador para o consumidor. De um lado, a Associação Comercial de São Paulo (ACSP) prevê um volume de vendas estável em relação ao ano passado. Do outro, a forte alta no preço do cacau, o endividamento das famílias e a elevada carga tributária pressionam os preços e limitam o poder de compra. Nesse contexto, o empreendedorismo local surge como a principal alternativa para quem não abre mão da tradição, mas busca opções mais acessíveis e com maior valor agregado.
Cenário de mercado: preços altos e impostos limitam consumo
A análise da ACSP aponta que, apesar da melhora nos indicadores de emprego e renda, as vendas de Páscoa devem se manter em um patamar semelhante ao do ano anterior. O principal fator que impede um crescimento mais robusto é a disparada no preço do cacau no mercado internacional, que encarece a principal matéria-prima dos ovos de chocolate.
Além da inflação do produto, o consumo é desestimulado pelo elevado endividamento das famílias e pelas altas taxas de juros, que encarecem o crédito. A carga tributária também pesa no bolso: dados do Impostômetro indicam que 38,25% do preço final de um ovo de Páscoa industrializado são compostos por impostos, o que impacta diretamente a decisão de compra.
A resposta artesanal: criatividade e afeto como diferencial em Atibaia
Na contramão das gôndolas de supermercado, confeitarias artesanais como a Sah Brigadeiros Confeitaria, em Atibaia, transformam o cenário desafiador em oportunidade. Fundada em 2022 pelas primas Sarah Caroline Santos e Mayara Estela Damasceno, a empresa aposta em uma estratégia focada na experiência do cliente para competir com as grandes marcas.
Para lidar com a alta dos insumos, a solução foi inovar no portfólio. “Optamos por oferecer opções menores e presenteáveis, como mini ovinhos de degustação, proporcionando uma experiência rica em sabores com um valor mais acessível”, explica Sarah.
O grande diferencial, contudo, está na personalização. Produtos como o infantil “Kit Confeiteiro Stitch”, que pode ainda ter a embalagem personalizada com o nome da criança, criam uma conexão emocional que os produtos de massa não oferecem. “Opções personalizadas sempre foram um diferencial em nosso negócio, pois assim podemos tornar um produto ‘comum’ em algo especial e único”, destaca Mayara.
Essa abordagem tem atraído um público que busca presentes com maior apelo afetivo. Embora as sócias notem uma leve retração no número de clientes em comparação com 2025, elas comemoram um aumento no ticket médio por compra. Sobre a escalada de preços das grandes marcas, a percepção é clara: “Os insumos aumentaram, sim, mas acreditamos que as grandes marcas acabam aproveitando o momento para justificar aumentos excessivos sem necessidade real”, opina Sarah.
Para quem pensa em seguir o mesmo caminho, as empreendedoras dão um conselho prático. “A internet é um grande aliado. Ao invés de focar em notícias sobre como a inflação prejudica o empreendedor, direcione seu tempo para conhecer quem fez dar certo e use as redes sociais a seu favor. Aproveite datas como a Páscoa para criar uma cartela de clientes para o resto do ano”, aconselha Mayara.
Com a Páscoa funcionando como um “reset” para o negócio, os planos para depois da data já estão traçados. “Sempre aproveitamos a Páscoa para fazer investimentos maiores no ateliê, como equipamentos”, revela Sarah. Além de melhorias na identidade visual, elas avaliam propostas para fornecer para empresas e firmar novas parcerias, inspiradas pela força da rede de apoio local. “Como aprendemos com o Grupo Empreenda Atibaia, quanto mais nos apoiarmos, mais longe iremos”, concluem, mostrando que, para o pequeno negócio, a criatividade e a conexão com a comunidade são os ingredientes mais importantes para o sucesso.